Slawi

Slawi es la capital de los Recuerdos Tegal de la provincia de Java Central, Indonesia. Slawi se conoce por la producción de un té negro particularmente fragante y la cultura de bebida del té conocida como Moci.

Geografía

Extraño para un área de producción del té, Slawi tiene un clima caliente con una geografía inclinada suave.

Slawi se localiza a aproximadamente 20 kilómetros al sur de Tegal en la costa del norte central de Java en la provincia de Java Central. Linda con el subdistrito de Adiwerna (Banjaran) al norte, el subdistrito de Pangkah al este, el subdistrito de Balapulang al sur y el subdistrito de Jatibarang (localizado en el área administrativa de Kabupaten Brebes) al Oeste.

Sociedad y cultura

La mayoría de ciudadanos trabaja como agricultores, en la industria metalúrgica, el servicio público, o en una variedad de industrias nacionales, incluso fabricación del mobiliario de la teca y saronges tejedores.

Como generalmente el caso con 'urbanisation', muchos jóvenes dejan el área después de la escuela secundaria, dirigiéndose hacia centros urbanos más grandes como Yakarta, Bandung, Semarang y algunas ciudades de procesamiento de madera como Banjarmasin y Balikpapan. En las tres décadas pasadas, unos trabajan en el extranjero en sitios como Oriente Medio, Singapur, Malasia, Hong Kong y Taiwán. Sus remesas financieras son una fuente de ingresos importante para el área. El de miembros de familia de la ciudad volvería generalmente a Slawi para las vacaciones Musulmanas de Idul Fitri como una tradición.

Los artes locales incluyen formas tradicionales de batik y funcionamiento metálico, y los teatros de títeres de Wayang Kulit también se realizan.

La lengua local del área es javanesa, dicha con un acento regional distintivo.

Las listas de la cocina locales entre los otros, Tahu Aci, frieron el triángulo del tofú con un lado lleno de la harina de la mandioca - representan el tofú freído del mejor vegetariano entre la cocina asiática. Sega Lengko, hecho del arroz hervido y cocido al vapor embellecido por piezas del pastel de la soja fermentadas tempeh, tofú, brote de la soja tauge, la arena frió cacahuetes y alguna mano aplastó krupuk aci galleta de harina de la mandioca y/o krupuk udangprawn galletas, chalotes freídos con la salsa del cacahuete del chile suave excesivo antes de la porción. También hay la variedad de la sopa de la cúrcuma del pollo, Soto Tegal y Sate Tegal. Hay muchos puestos de la comida locales, llamados Warteg (Warung Tegal), que ofrecen comidas diarias al precio económico de todas las condiciones sociales.

El té que bebe en el restaurante pequeño o grande tiene un término local famoso llamado Moci - literalmente té que bebe de una pequeña tetera de arcilla con una taza de té para cada persona. Es la manera de beber el jazmín fragante en la localidad producido té negro. La tetera está llena de un pequeño paquete de papel la talla de caja de fósforos llena del té del jazmín y manó con escaldar ligeramente el agua caliente. El té elaborado se vierte entonces en una taza de té de arcilla con el azúcar de la roca. De camino los vecinos hacen no debe mover la evitación del dulzor medio, bebida mientras hace calor preferentemente con algún ruido que sorbe ruidosamente también. Unos lo verterán en el platillo y lo beberán ruidosamente con el placer del abandono. La idea es ponerse al último sorben ruidosamente o beben a sorbos cuando es el más dulce y recambio alentador de esta manera. Algo refleja el proverbio de Malay pantun, 'berakit-rakit ke hulu/berenang-renang ke tepian/bersakit-sakit dahulu/bersenang-senang kemudian', significando que hay un final satisfactorio a un principio difícil. Para no confundirse con el camino el ruso beben su té, sosteniendo el azúcar de la roca entre los dientes y beben a sorbos el té.

Moci es con frecuencia acompañado por Mendoan, un pastel de la soja fermentado húmedo (tempe o tempeh) freído en el trigo fluor masa para rebozar, a menudo comida con sambal ulek (oelek) o pasta del chile clara o simplemente muerda en el chile del ojo de una ave entonces muerden una pieza del tempe. Esto es una bebida favorita mientras el gozo del famoso Sacia Tegal, sacia de la carne de la cabra local.

Áreas locales de interés

Hay varias playas muy cerca de Slawi, así como Guci, un área de cascadas, jardines y Hot Springs pública en el pie del Monte Slamet, a aproximadamente 27 kilómetros al sur de Slawi. Además, Alun Alun Kabupaten Slawi cercano es un jardín con una fuente grande que es popular los domingos.

En la propia ciudad, hay viejos y nuevos mercados, los teatros de Rama y Singa, así como la Fábrica de Azúcar Pankah histórica y la 4ta Escuela primaria Slawi, ambos de los cuales son la parte de la herencia colonial holandesa en la ciudad.



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